Bienvenue sur le blog cuisine, alimentation et agriculture de la Ruche Lille Europe. Vous trouverez dans ces pages beaucoup de recettes de cuisine créées pour les bons aliments que vous retrouvez chaque semaine aux distributions de la Ruche Lille Europe et qui sont issus d'une agriculture fermière, locale, à prix juste et en circuit-court. On vous parlera aussi de saisonnalité des légumes, fruits, viandes, fromages et poissons. De ce qu'il se passe chez nos producteurs, de comment ils produisent, de comment se fabriquent certains produits qu'on connait tous et qu'on consomment tous les jours. On espère vous donner envie d'être plus curieux de ce que vous mettez dans vos assiettes, de sortir des sentiers battus de la grande distrib pour (re)découvrir le goût et la beauté des aliments d'ici. De ces légumes tellement enracinés à leur terroir, de ceux qui se dressent fièrement en fendant leur terre nourricière, de ceux qu'il faut aller chercher, cachés bien à l'abri en son sein. De ces fruits tout gorgés de sucre, piqués de soleil, rougissant de plaisir d'avoir grandi là, De ceux qui se cachent sous leur feuillage. De ces salades encore mouillées de pluie.
28 Juillet 2017
La sauce tomate, vous ne savez pas vous en passer? Après avoir lu ce petit article, vous aurez certainement moins envie d'en mettre sur vos pâtes
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" Enquête mondiale sur la tomate d'industrie ", révélations sur un produit phare
L'enquête menée par le journaliste Jean-Baptiste Malet est saisissante tant par les révélations qu'elle livre que par l'importance, souvent ignorée, du sujet. Celle que les agronomes ont surno...
http://www.lemonde.fr/idees/article/2017/07/08/la-tomate-dans-tous-ses-etats_5157804_3232.html
alors si vous voulez, on vous propose une recette minute de sauce tomate CRUE.
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Sauce tomate crue - La Ruche qui dit Oui Lille Europe
Recette minute de sauce tomate CRUE. Prendre une belle TOMATE charnue et un AIL du PIC VERT du BASILIC de la SERRE DES PRÉS. Tout mettre dans le mixeur. Mixer. Et voilà c'est prêt! À mettre sur...
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