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La Ruche qui dit Oui Lille Europe

Bienvenue sur le blog cuisine, alimentation et agriculture de la Ruche Lille Europe. Vous trouverez dans ces pages beaucoup de recettes de cuisine créées pour les bons aliments que vous retrouvez chaque semaine aux distributions de la Ruche Lille Europe et qui sont issus d'une agriculture fermière, locale, à prix juste et en circuit-court. On vous parlera aussi de saisonnalité des légumes, fruits, viandes, fromages et poissons. De ce qu'il se passe chez nos producteurs, de comment ils produisent, de comment se fabriquent certains produits qu'on connait tous et qu'on consomment tous les jours. On espère vous donner envie d'être plus curieux de ce que vous mettez dans vos assiettes, de sortir des sentiers battus de la grande distrib pour (re)découvrir le goût et la beauté des aliments d'ici. De ces légumes tellement enracinés à leur terroir, de ceux qui se dressent fièrement en fendant leur terre nourricière, de ceux qu'il faut aller chercher, cachés bien à l'abri en son sein. De ces fruits tout gorgés de sucre, piqués de soleil, rougissant de plaisir d'avoir grandi là, De ceux qui se cachent sous leur feuillage. De ces salades encore mouillées de pluie.

recettes automne-hiver

11/04/2019 Publié depuis Overblog

Facilité et simplicité

Nouilles plates de riz cuit dans un bouillon de blanc de poireaux. Assaisonnées de miso jeune et de sauce nioc...

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02/04/2019 Publié depuis Overblog

Orangettes ou citronnettes confites

Faire ses orangettes confites, c'est simple, ça ne prend pas beaucoup de temps mais ça se fait sur plusieurs jours....

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19/03/2019 Publié depuis Overblog

***manger en solitaire*** ou autrement appelé ***manger directement dans le plat***

Poireaux et carottes poêlés aux 4 épices et à la crème. Pâtes semi-complètes. Œuf au plat.

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14/03/2019 Publié depuis Overblog

Poisson au citron, carottes et champignons

Retour de la distribution de la Ruche qui dit Oui. On avait commandé du poisson, des carottes, des champignons....

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17/02/2019 Publié depuis Overblog

Compote poires Saint Rémi de la Ruche et pommes du jardin

2 pommes 4 poires à cuire Épices ou zestes au choix. Éplucher les pommes et les poires. Les couper en petits dés,...

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24/01/2019 Publié depuis Overblog

poires à cuire

La recette a été réalisé avec la variété Saint Mathieu, variété originaire de la région de Lille. Il en existe...

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23/01/2019 Publié depuis Overblog

Poisson au citron en cocotte ou en papillote alu

Ingrédients pour 2 personnes: Zeste d’un citron Une part de filet de poisson au choix 1 grosse carotte 4 échalotes...

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11/01/2019 Publié depuis Overblog

Quinoa, chou kale cru, carottes crues, potiron cru, noisettes

Gamelle du midi : salade quinoa, chou kale cru, carottes crues, potiron cru, noisettes. Assaisonnement : huile...

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10/01/2019 Publié depuis Overblog

Fondue savoyarde de la Ruche qui dit Oui !

Plaisir égoïste, mais à 2 quand même ! On vous met la recette inratable de la maman de Christophe pour une super...

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08/04/2018 Publié depuis Overblog

Gâteau à l'orange et poudre d'amandes

RECETTE DE LA SEMAINE avec un MIXEUR GÂTEAU A L'ORANGE ET A LA POUDRE D'AMANDES Ingrédients : - 1 orange non traité...

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