Bienvenue sur le blog cuisine, alimentation et agriculture de la Ruche Lille Europe. Vous trouverez dans ces pages beaucoup de recettes de cuisine créées pour les bons aliments que vous retrouvez chaque semaine aux distributions de la Ruche Lille Europe et qui sont issus d'une agriculture fermière, locale, à prix juste et en circuit-court. On vous parlera aussi de saisonnalité des légumes, fruits, viandes, fromages et poissons. De ce qu'il se passe chez nos producteurs, de comment ils produisent, de comment se fabriquent certains produits qu'on connait tous et qu'on consomment tous les jours. On espère vous donner envie d'être plus curieux de ce que vous mettez dans vos assiettes, de sortir des sentiers battus de la grande distrib pour (re)découvrir le goût et la beauté des aliments d'ici. De ces légumes tellement enracinés à leur terroir, de ceux qui se dressent fièrement en fendant leur terre nourricière, de ceux qu'il faut aller chercher, cachés bien à l'abri en son sein. De ces fruits tout gorgés de sucre, piqués de soleil, rougissant de plaisir d'avoir grandi là, De ceux qui se cachent sous leur feuillage. De ces salades encore mouillées de pluie.
Nouilles plates de riz cuit dans un bouillon de blanc de poireaux. Assaisonnées de miso jeune et de sauce nioc...
En savoir plusFaire ses orangettes confites, c'est simple, ça ne prend pas beaucoup de temps mais ça se fait sur plusieurs jours....
En savoir plusPoireaux et carottes poêlés aux 4 épices et à la crème. Pâtes semi-complètes. Œuf au plat.
En savoir plusRetour de la distribution de la Ruche qui dit Oui. On avait commandé du poisson, des carottes, des champignons....
En savoir plus2 pommes 4 poires à cuire Épices ou zestes au choix. Éplucher les pommes et les poires. Les couper en petits dés,...
En savoir plusLa recette a été réalisé avec la variété Saint Mathieu, variété originaire de la région de Lille. Il en existe...
En savoir plusIngrédients pour 2 personnes: Zeste d’un citron Une part de filet de poisson au choix 1 grosse carotte 4 échalotes...
En savoir plusGamelle du midi : salade quinoa, chou kale cru, carottes crues, potiron cru, noisettes. Assaisonnement : huile...
En savoir plusPlaisir égoïste, mais à 2 quand même ! On vous met la recette inratable de la maman de Christophe pour une super...
En savoir plusRECETTE DE LA SEMAINE avec un MIXEUR GÂTEAU A L'ORANGE ET A LA POUDRE D'AMANDES Ingrédients : - 1 orange non traité...
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