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La Ruche qui dit Oui Lille Europe

Bienvenue sur le blog cuisine, alimentation et agriculture de la Ruche Lille Europe. Vous trouverez dans ces pages beaucoup de recettes de cuisine créées pour les bons aliments que vous retrouvez chaque semaine aux distributions de la Ruche Lille Europe et qui sont issus d'une agriculture fermière, locale, à prix juste et en circuit-court. On vous parlera aussi de saisonnalité des légumes, fruits, viandes, fromages et poissons. De ce qu'il se passe chez nos producteurs, de comment ils produisent, de comment se fabriquent certains produits qu'on connait tous et qu'on consomment tous les jours. On espère vous donner envie d'être plus curieux de ce que vous mettez dans vos assiettes, de sortir des sentiers battus de la grande distrib pour (re)découvrir le goût et la beauté des aliments d'ici. De ces légumes tellement enracinés à leur terroir, de ceux qui se dressent fièrement en fendant leur terre nourricière, de ceux qu'il faut aller chercher, cachés bien à l'abri en son sein. De ces fruits tout gorgés de sucre, piqués de soleil, rougissant de plaisir d'avoir grandi là, De ceux qui se cachent sous leur feuillage. De ces salades encore mouillées de pluie.

recettes sucrees

24/10/2018 Publié depuis Overblog

Conseils quand on est novices en fabrication de confitures

D'abord le contenant pour la cuisson Pour les confitures en général, à défaut de bassine à confiture, prendre le...

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26/07/2018 Publié depuis Overblog

cake sucré courgette-banane

A faire quand on a plein de courgettes à ne plus savoir quoi en faire! 3 oeufs100 g de sucre semoule180 g de farine...

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17/07/2018 Publié depuis Overblog

Confiture courgette, noix de coco, citron et vanille

Si vous n'avez pas l'habitude de faire des confitures, ICI tous les trucs et astuces sur la confection des confitures...

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09/07/2018 Publié depuis Overblog

Sablés au sarrasin de la ferme du Duneleet

Pour 20 biscuits d'environ 8cm de diamêtre 120 g de beurre demi-sel ramolli 80g de sucre 70g de farine de blé blanche...

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02/07/2018 Publié depuis Overblog

Crumble groseille à maquereau et rhubarbe

Crumble évidemment déclinable à l'infini ... Aux mûres, aux prunes, mirabelles, puis pommes, poires, et de nouveau...

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01/07/2018 Publié depuis Overblog

brioche façon panettone ou comment utiliser ses jaunes d'oeufs restants

Une recette sur internet, sur Marmiton pour être précise et qui s'est avérée pas mal après une ou deux modifications....

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21/06/2018 Publié depuis Overblog

Yaourts maison

Faire ses yaourts maison, vous y avez déjà pensé? Et pas besoin de yaourtière donc aucune excuse! C'est fun, très...

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08/04/2018 Publié depuis Overblog

Gâteau à l'orange et poudre d'amandes

RECETTE DE LA SEMAINE avec un MIXEUR GÂTEAU A L'ORANGE ET A LA POUDRE D'AMANDES Ingrédients : - 1 orange non traité...

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03/02/2018 Publié depuis Overblog

Crêpes avec les farines de blé, de maïs et de lentilles de la ferme du Duneleet

Avec ces recettes, la texture est parfaite. Le maïs est plus moelleux et peut tout à fait être utilisé en sucré....

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25/01/2018 Publié depuis Overblog

Premier pancakes au kéfir de lai

Lait cru BIO de la Ferme bio de Moranfayt fermenté grâce au kéfir. Le kéfir késako? Regardez le blog nicrunicuit...

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