Bienvenue sur le blog cuisine, alimentation et agriculture de la Ruche Lille Europe. Vous trouverez dans ces pages beaucoup de recettes de cuisine créées pour les bons aliments que vous retrouvez chaque semaine aux distributions de la Ruche Lille Europe et qui sont issus d'une agriculture fermière, locale, à prix juste et en circuit-court. On vous parlera aussi de saisonnalité des légumes, fruits, viandes, fromages et poissons. De ce qu'il se passe chez nos producteurs, de comment ils produisent, de comment se fabriquent certains produits qu'on connait tous et qu'on consomment tous les jours. On espère vous donner envie d'être plus curieux de ce que vous mettez dans vos assiettes, de sortir des sentiers battus de la grande distrib pour (re)découvrir le goût et la beauté des aliments d'ici. De ces légumes tellement enracinés à leur terroir, de ceux qui se dressent fièrement en fendant leur terre nourricière, de ceux qu'il faut aller chercher, cachés bien à l'abri en son sein. De ces fruits tout gorgés de sucre, piqués de soleil, rougissant de plaisir d'avoir grandi là, De ceux qui se cachent sous leur feuillage. De ces salades encore mouillées de pluie.
Il vous faut : - 1 grosse aubergine - 1 grosse tomate - 1 gousse d'ail - aromates au choix - huile d'olive - sel...
En savoir plusSi vous n'avez pas l'habitude de faire des confitures, ICI tous les trucs et astuces sur la confection des confitures...
En savoir plusPour 20 biscuits d'environ 8cm de diamêtre 120 g de beurre demi-sel ramolli 80g de sucre 70g de farine de blé blanche...
En savoir plusCrumble évidemment déclinable à l'infini ... Aux mûres, aux prunes, mirabelles, puis pommes, poires, et de nouveau...
En savoir plusUne recette sur internet, sur Marmiton pour être précise et qui s'est avérée pas mal après une ou deux modifications....
En savoir plus'Recette de grand-mère' - Où l'on découvre que nos ancêtres transformaient déjà le lait. Racontée par Mélanie Roffet-Salque...
En savoir plusFaire ses yaourts maison, vous y avez déjà pensé? Et pas besoin de yaourtière donc aucune excuse! C'est fun, très...
En savoir plusNotre brasseur François vous ouvre ses portes ce WE! Devenez incollable sur la bière
En savoir plusRecette facile et rapide Il vous faut : - 1 pâte feuilleté - 1 grosse courgette coupé en rondelles de 2-3 mm -...
En savoir plusPeut-être avez-vous déjà lu cette appellation sur une bouteille du commerce? Souvent dans des marques bios, ce...
En savoir plus